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黄柏谢永长，争做瑞金“蜗牛一哥”！

转载 1003于 2023/06/11 19:55:14 发布 IP属地：未知 来源：瑞金发布 作者：瑞金网 221580 阅读 0 评论 0 点赞

炎炎夏日，在我市田间地头，随处可见热火朝天的干事创业场景。在黄柏乡柏村村白玉蜗牛养殖基地里，负责人谢永长天天忙前忙后。


每天下午三点，谢永长就准备好了一天的蜗牛粮食，打开保温棚，熟练地打开装有蜗牛的每一个格子，撒上菜叶，洁白无瑕、柔软光滑的蜗牛不停在菜叶上蠕动着。很快，一大片菜叶就被啃光了。阳光炽热，谢永长每天和工人们一趟又一趟奔波在暖房与露天养殖地之间，皮肤早已晒得黝黑，与蜗牛洁白的身体形成强烈的对比。

谢永长在外漂泊多年，他发现随着生活水平的提高，蜗牛在一线城市比较畅销，经过多次前往广州考察，他最终决定与广州的蜗牛加工公司签订合同，回家乡养殖“白玉蜗牛”。

“白玉蜗牛”因为肉质雪白如玉而得名，是餐桌上的一道美味，被列为蜗牛、鱼翅、干贝、鲍鱼四大名菜之首。其肉质爽滑肥嫩、营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的高级食材。“蜗牛肉有很多做法，爆炒、清蒸、糖醋都可以，菜式多样，冷藏的蜗牛肉也能卖到60块钱一斤，市场广阔，前景可观。”谢永长算了一笔账，“暖房里算下来有七千多斤，露天30亩地能养九万斤，重量达到30来克就可以回收，保底价至少10块钱一斤，市场一旦打开，利润还是很可观的。”


据了解，蜗牛不挑食，黄芽白、包心菜、胡萝卜等都吃。它们一般是白天休息，晚上进食，每天投喂一次，养殖方便。蜗牛的养殖对环境要求不高，养殖周期是三到四个月。露天情况下一年只能养两批，但室内可以实现全年养殖。“室内空调，保持恒温24度，正常投食，蜗牛就会长得很快。”谢永长介绍道。
今年已是谢永长养殖“白玉蜗牛”的第三个年头，此前在大柏地乡湾子村与合作伙伴一起养蜗牛亏损后，去年便搬到柏村村单干。养殖蜗牛前期投资大，直到目前谢永长的养殖基地还没有盈利，欠下了一大笔债务。“像这样的蜗牛养殖，在市场上并不多见。蜗牛达到销售条件后，由广州的公司收购，用于餐饮或者美容产品，销路有保障。”为拓宽销路，谢永长还与我市多家酒店达成供货协议，让更多的人能在家门口享受到美味。

“万事开头难，我相信，以后一定会越来越好的。”有了一定养殖经验后，谢永长计划再租一块地，再新建一个保温棚，通过规模化养殖，闯出属于自己的一片天地，争做瑞金的“蜗牛一哥”。

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